Archivy Španělská kuchyně - Strana 2 z 2

Jak připravit španělskou tortillu: klasický recept

17 ledna, 2025

•

Šéfkuchař George

Španělská tortilla, nebo tortilla española, je jedno z nejoblíbenějších a nejtradičnějších jídel španělské kuchyně. Jedná se o omeletu s bramborami a cibulí, připravenou na olivovém oleji. Tento jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný pokrm může být podáván jako hlavní jídlo nebo jako předkrm. Tortilla je ideální pro snídani, oběd nebo večeři a také jako studený předkrm na…
Jak připravit teruelské migas: tradiční recept ze Španělska

17 ledna, 2025

•

Šéfkuchař George

Teruelské migas (nebo Migas de Teruel) jsou tradiční španělské jídlo pocházející z regionu Aragonie, konkrétně z města Teruel. Tento vydatný a aromatický pokrm je ideální pro chladné dny. Migas, což ve španělštině znamená „drobečky“, se připravují na základě starého chleba, který se smaží s různými ingrediencemi. Teruelské migas nejsou jen jídlem, ale skutečnou kulinářskou tradicí,…
Jak připravit madridský guláš: tradiční španělský recept

17 ledna, 2025

•

Šéfkuchař George

Madridský guláš, nebo „Cocido Madrileño“, je jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších jídel španělské kuchyně. Tento hustý a vydatný masový guláš je ideální pro chladné zimní dny. Kombinuje různé druhy masa, zeleninu a také vývar, který se vaří dlouho a s láskou, aby se rozvinuly všechny chutě ingrediencí. Toto jídlo je pro madridské obyvatele natolik důležité,…
Jak připravit vynikající paellu: klasický recept španělského jídla

17 ledna, 2025

•

Šéfkuchař George

Paella je slavné španělské jídlo, které pochází z Valencie. Stalo se symbolem španělské kuchyně a v současnosti je populární po celém světě. Toto aromatické a výživné rýžové jídlo kombinuje různé ingredience – od mořských plodů až po kuřecí maso a zeleninu. V tomto článku se podělíme o klasický recept na paellu, který vám umožní…