Zdravý a chutný salát – Tofu a quinoa, které vás naprosto dostanou

Hledáte recept na zdravý, chutný a výživný salát, který vás zasytí a dodá vám spoustu energie? Tento salát s tofu a quinoou je přesně to, co potřebujete. Kombinace těchto dvou skvělých ingrediencí vytvoří perfektní jídlo, které je bohaté na bílkoviny, vlákninu a vitamíny. Ať už jste vegan, vegetarián, nebo jen hledáte zdravější alternativu k běžným salátům, tento pokrm vás zaručeně ohromí svou chutí a jednoduchostí.

Ingredience:

• 200 g quinoi (můžete použít i jinou obilovinu, pokud chcete změnu)
• 1 blok tofu (300 g), pevné nebo extra pevné
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• 1/2 okurky, nakrájené na plátky
• 1/2 červené papriky, nakrájené na proužky
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1/4 hrnku nasekaných čerstvých bylinek (petržel, koriandr nebo bazalka)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička sojové omáčky
• Sůl a pepř podle chuti

Na marinádu pro tofu:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička medu nebo agávového sirupu
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky pepře

Postup:

1. Příprava quinoi: Začněte tím, že uvaříte quinou. Na 1 díl quinoi použijte 2 díly vody. Quinoa je velmi jednoduchá na přípravu – stačí ji propláchnout pod tekoucí vodou, vložit do hrnce, přidat vodu a přivést k varu. Poté snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 15 minut, dokud voda nevstřebá. Po dokončení ji nechte odpočinout 5 minut, poté ji nadzvedněte vidlicí, aby se krásně oddělily zrnka.
2. Příprava marinády pro tofu: Mezitím si připravte marinádu pro tofu. V malé misce smíchejte olivový olej, sojovou omáčku, uzenou papriku, med, česnekový prášek a pepř. Míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí.
3. Příprava tofu: Tofu vyjměte z obalu, osušte a nakrájejte na kostky. Poté tofu vložte do připravené marinády a nechte ho marinovat alespoň 15 minut, aby nasáklo všechny chutě.
4. Smažení tofu: Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje na střední teplotě. Přidejte tofu a smažte ho asi 5-7 minut, dokud nebude zlatavé a křupavé na povrchu. Pokud máte rádi, můžete tofu i lehce opepřit nebo přidat další koření podle chuti.
5. Sestavení salátu: Jakmile je quinoa uvařená a tofu hotové, můžete začít sestavovat salát. Do velké mísy vložte uvařenou quinoa, přidejte nakrájené avokádo, okurku, papriku a cibuli. Poté přidejte smažené tofu a čerstvé bylinky podle vaší volby.
6. Zálivka: V malé misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku sojové omáčky, sůl a pepř. Tuto zálivku nalijte na připravený salát a vše jemně promíchejte.
7. Dokončení: Salát je hotový! Můžete jej podávat ihned nebo nechat chvíli odležet v lednici, aby se chutě lépe spojily.

Proč si tento salát zamilujete?

1. Výživný a zdravý: Tento salát je bohatý na bílkoviny díky tofu a quinoi, takže vás skvěle zasytí. Avokádo a zelenina přidávají spoustu zdravých tuků, vlákniny a vitamínů, což dělá tento pokrm výživným a vyváženým.
2. Skvělá kombinace chutí: Tofu s uzenou paprikou, medem a sojovou omáčkou vytváří intenzivní a lahodnou chuť, která perfektně ladí s čerstvou zeleninou a citronovou zálivkou.
3. Rychlý a snadný: Tento salát zvládnete připravit za necelých 30 minut. Je ideální volbou pro rychlou večeři nebo zdravý oběd.
4. Vhodné pro různé diety: Tento recept je vegan, bezlepkový a plný rostlinných bílkovin. Je to skvělá volba pro každého, kdo chce jíst zdravě a vyváženě.
5. Flexibilní recept: Tento salát je velmi flexibilní. Můžete si přidat další oblíbenou zeleninu, oříšky, semínka nebo jinou zálivku podle své chuti. Možnosti jsou neomezené!

Závěr

Tofu a quinoa jsou ideální ingredience pro zdravý a chutný salát, který vás bude bavit. Tento pokrm je nejen výživný, ale také plný chutí, které si zamilujete. Pokud hledáte rychlý, zdravý a sytý pokrm, který vás nadchne, tento tofu a quinoa salát je přesně to, co potřebujete!