Rohlíky: Nejlepší recept na domácí rohlíky pro každou příležitost

Rohlíky jsou jedním z nejoblíbenějších pečiv v Česku a jejich vůně nás provází již od dětství. Ať už k snídani, k obědu nebo k večeři, rohlíky jsou vždy vítaným společníkem na našem stole. V této článku se podíváme na nejlepší recept na domácí rohlíky, které si můžete snadno připravit a vychutnat se svou rodinou.

Rohlíky – ingredience

Na přípravu domácích rohlíků budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 300 ml vlažné vody
• 10 g čerstvého droždí
• 10 g cukru
• 10 g soli
• 50 g másla
• 1 vejce (na potření)
• Semínka (sezamová nebo mák – na posypání, volitelné)

Příprava domácích rohlíků

1. Příprava kvásku: V malé misce smíchejte vlažnou vodu, cukr a čerstvé droždí. Nechte směs 10 minut stát, dokud se na povrchu neobjeví pěna. Tento kvásek je základ pro dokonalé rohlíky.

2. Těsto: V míse smíchejte hladkou mouku se solí. Poté přidejte kvásek, rozpuštěné máslo a zbytek vlažné vody. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké, pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, ale pozor, aby nebylo příliš suché.

3. Kynutí těsta: Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

4. Tvarování rohlíků: Po vykynutí těsto rozdělte na 8–10 stejných kousků. Každý kousek vyválejte do tvaru dlouhého pramene, který poté nakrájejte na menší kousky. Každý kousek tvarujte do tvaru rohlíku. Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě 15–20 minut kynout.

5. Potření a pečení: Předehřejte troubu na 200°C. Rohlíky potřete rozšlehaným vejcem a případně je posypte sezamovými semínky nebo mákem. Pečte rohlíky v předehřáté troubě asi 15–20 minut, dokud nebudou zlatavé a krásně křupavé.

6. Dokončení: Po upečení nechte rohlíky chvíli vychladnout na mřížce, než je budete servírovat. Tím se zajistí, že zůstanou křupavé.

Rohlíky – podávání

Domácí rohlíky jsou skvélé nejen čerstvé z trouby, ale i jako součást různých pokrmů. Můžete je podávat s máslem, s uzeninou, sýrem nebo jako přílohu k polévce. Rohlíky jsou také vynikající pro přípravu sendvičů nebo toastů.

Rohlíky: Nejlepší recept na domácí rohlíky pro každou příležitost

Rohlíky tento jednoduchý recept na domácí rohlíky vám zajistí čerstvé a voňavé pečivo, které si oblíbí celá vaše rodina. S trochou trpělivosti a kvalitními ingrediencemi si připravíte pečivo, které bude chutnat lépe než to z obchodu.