Jak si udělat domácí kořenící směsi za pár minut? Tato metoda je revoluční

Kořenící směsi jsou skvělým způsobem, jak přidat jídlu hloubku a komplexnost chutí. Místo toho, abyste každý den sahali po hotových kořenících směsích z obchodu, můžete si rychle a snadno vytvořit vlastní domácí směsi, které budou nejen chutnější, ale také zdravější a bez zbytečných konzervantů. A co je nejlepší? Tato metoda je revoluční, protože vám umožní přizpůsobit koření podle vlastních chutí a potřeb. Tak pojďme na to!

1. Základní kořenící směs – pro každý den

Pokud chcete začít, doporučujeme vytvořit základní kořenící směs, kterou budete používat každý den. Tento recept je jednoduchý, rychlý a skvélé na všechny druhy pokrmů, od masa přes zeleninu až po polévky.

Složení:

• 2 lžíce sušeného česneku (nebo česnekového prášku)
• 2 lžíce cibulového prášku
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžíce soli (nebo dle chuti)
• 1 lžíce sušeného oregána nebo tymiánu
• 1 lžička mletého černého pepře

Postup:

1. Všechny ingredience jednoduše smíchejte v malé misce.
2. Přeneste směs do sklenice s víčkem, kterou můžete uzavřít a skladovat na suchém a chladném místě.
3. Směs je skvélé pro dochucení masových pokrmů, pečené zeleniny, nebo dokonce jako příloha k těstovinám.

Tato směs je ideální pro začátečníky, kteří chtějí mít vždy po ruce univerzální koření, které dodá jídlu skvélé aroma a chuť.

2. Speciální směsi pro různé pokrmy – přizpůsobte si je!

Pokud si rádi hrajete s chutěmi, nebojte se experimentovat! Domácí kořenící směsi můžete upravit podle toho, jaké jídlo zrovna připravujete. Tady je několik receptů na směsi, které se hodí na konkrétní pokrmy:

Kořenící směs na grilování

Tato směs je ideální pro steaky, burgery, kuřecí maso nebo grilovanou zeleninu. Použijte ji přímo na marinování nebo posypte maso těsně před grilováním.

Složení:

• 2 lžíce mleté papriky
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce soli
• 1 lžička mletého pepře
• 1/2 lžičky kajenského pepře (pro pikantnost)
• 1 lžička sušené hořčice

Kořenící směs na italskou kuchyni

Tato směs je perfektní pro těstoviny, pizzu, salsy nebo saláty. Tato směs přinese italskou chuť do vašeho jídla.

Složení:

• 2 lžíce sušené bazalky
• 1 lžíce oregána
• 1 lžíce sušené majoránky
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžíce soli

Kořenící směs na mexickou kuchyni

Pokud máte rádi nachos, tacos nebo guacamole, tato směs je pro vás. Dodá pokrmům příjemně pikantní a kořeněnýnádech.

Složení:

• 2 lžíce mleté papriky
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžička kajenského pepře (nebo čerstvě mletého chili pro extra pálivost)
• 1 lžíce soli

3. Směsi pro sladké pokrmy

Nezapomínejme ani na sladké pokrmy. Koření nemusí být jen pro slané recepty! Přidejte trochu koření do koláčů, muffinů, perníků nebo oříškových směsí, a výsledkem budete ohromeni.

Kořenící směs na pečení

Tato směs je ideální pro všechny druhy pečiva, zejména perníčky, koláče nebo smetanové dezerty.

Složení:

• 2 lžíce mleté skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1 lžička vanilkového cukru (nebo 1/2 lžičky extraktu z vanilky)

Tato směs je skvélé pro vánoční pečení nebo jako posyp na jablečný koláč.

4. Jak použít kořenící směsi?

Použití domácí kořenící směsi je jednoduché. Stačí ji přidat do jídla podle potřeby. Například:

• Marinády: Smíchejte směs s olejem, octem nebo citronovou šťávou a použijte jako marinádu na maso nebo zeleninu.
• Pečení: Přidejte směs přímo do těsta, například při přípravě chleba nebo pečiva.
• Přísada: Při vaření přidejte koření přímo do omáček, polévek nebo na hotová jídla jako dochucovadlo.

5. Výhody domácí přípravy kořenících směsí

• Kontrola nad složením: Máte plnou kontrolu nad tím, co do směsi přidáte, bez přidaných chemikálií nebo konzervantů.
• Přizpůsobení chuti: Můžete si upravit množství soli, pálivosti nebo bylinek podle vlastních preferencí.
• Úspora peněz: Domácí směsi jsou mnohem levnější než ty kupované, a navíc si můžete připravit větší množství na několik použití.
• Zdraví: Mnohé hotové směsi obsahují přidané látky, které mohou být pro naše zdraví nežádoucí. V domácí směsi máte jistotu, že používáte jen kvalitní a přírodní ingredience.

Závěr

Domácí kořenící směsi jsou skvélé nejen pro vylepšení chuti vašich pokrmů, ale také pro vaši kreativitu v kuchyni. Vytvořit si vlastní směsi je snadné a rychlé, a můžete je přizpůsobit přesně podle vašich chutí a potřeb. Ať už je používáte pro každodenní vaření nebo pro speciální příležitosti, vaše jídla budou mít vždy nezaměnitelnou chuť, která potěší každého strávníka.