Frankfurtská omáčka s párkem: Lahodný recept na rychlý a chutný oběd

Frankfurtská omáčka s párkem je skvělým jídlem, které spojuje jednoduchost, rychlost a výtečnou chuť. Tento pokrm si zamilujete nejen díky tomu, jak snadno se připravuje, ale také pro jeho bohatou a krémovou texturu. Frankfurtská omáčka s párkem je ideální volbou pro rušné dny, kdy nemáte čas na složité vaření, ale přesto chcete připravit něco výživného a chutného pro sebe nebo pro svou rodinu.

Co je frankfurtská omáčka s párkem?

Frankfurtská omáčka s párkem je typický pokrm české kuchyně, který má své kořeny v německé tradici. V podstatě se jedná o krémovou omáčku na bázi smetany, kterou se často podává s oblíbenými párky. Omáčka je bohatá na chuť a v kombinaci s měkkými párky vytváří neodolatelný pokrm, který si můžete dopřát s chlebem, knedlíky nebo bramborami.

Ingredience na frankfurtskou omáčku s párkem:

• 4 párky (nejlépe frankfurtské)
• 1 cibule
• 2 lžíce másla
• 200 ml smetany na vaření
• 100 ml vývaru (nejlépe masového)
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce hladké mouky
• Sůl a pepř podle chuti
• Špetka cukru
• Kyselá okurka na ozdobu (volitelné)
• Petrželka na posypání

Příprava frankfurtské omáčky s párkem:

1. Příprava surovin

Nejdříve si nakrájíme cibuli na jemno. Párky si pokrájíme na kolečka nebo je můžeme nechat vcelku, podle toho, jak je chcete podávat. Pokud máte rádi více zeleniny v omáčce, můžete přidat i nakrájenou mrkev nebo papriku.

2. Základ omáčky

V hrnci rozehřejte máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmahněte ji dozlatova. Jakmile je cibule krásně zlatavá, přidejte hladkou mouku a krátce ji opečte, aby se vytvořil základ omáčky. Mouku důkladně promíchejte, aby se nespekla.

3. Přidání vývaru a smetany

K cibuli s moukou přidejte vývar a smetanu na vaření. Promíchejte a nechte vše pomalu vařit, dokud omáčka nezhoustne. Podle potřeby ji můžete přilít trochu vody, pokud je příliš hustá. Na závěr přidejte hořčici a špetku cukru, který vyváží chuť omáčky.

4. Přidání párků

Do hotové omáčky přidejte nakrájené párky a nechte je chvíli prohřát. Párky by se měly v omáčce krásně prohřát, ale pozor, aby se příliš nevařily, aby neztratily svou jemnost.

5. Dochucení

Nakonec dochuťte omáčku solí a pepřem podle vlastní chuti. Pokud chcete, můžete přidat i trochu čerstvé petrželky pro osvěžení chuti.

6. Podávání

Frankfurtskou omáčku s párkem podávejte s chlebem, knedlíky, nebo vařenými bramborami. Můžete ji také ozdobit kousky kyselé okurky, která dodá omáčce příjemnou kyselost a vyváží její chuť.

Tipy na vylepšení receptu:

• Pikantní verze: Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do omáčky trochu pálivé papriky nebo chilli, které dodají omáčce zajímavý říz.
• Zeleninová varianta: K omáčce můžete přidat i kousky zeleniny, jako jsou papriky, rajčata nebo hříbky. Tím jídlo obohatíte o více chutí a vitamínů.
• Vegetariánská verze: Pokud chcete udělat recept vegetariánský, použijte místo párků rostlinné náhražky masa.

Proč si připravit frankfurtskou omáčku s párkem?

Frankfurtská omáčka s párkem je skvělou volbou pro rychlou, ale chutnou večeři nebo oběd. Její příprava je velmi jednoduchá a rychlá, což ji činí ideální pro hektické pracovní dny. Díky kombinaci krémové omáčky, párků a koření je tato jídlo nejen výborné, ale i syté. Ať už máte rádi tradiční českou kuchyni, nebo jen hledáte nový recept pro rodinný oběd, frankfurtská omáčka s párkem je zaručený hit, který vás nikdy neomrzí.

Závěr

Frankfurtská omáčka s párkem je jedním z těch pokrmů, které nikdy nevyjdou z módy. Je to pohodlné, chutné a syté jídlo, které můžete připravit během chvilky. Ať už ji podáváte s knedlíky, bramborami nebo chlebem, tento pokrm vám vždy přinese radost a spokojenost. Vyzkoušejte náš recept a přesvědčte se, jak snadno můžete připravit něco lahodného, co si zamiluje celá rodina!