Dubajská čokoláda je nejen symbolem luxusu a prestiže, ale i lahodnou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat i doma. Tento recept vás provede krok za krokem, jak si připravit svou vlastní dubajskou čokoládu s exotickými ingrediencemi, které charakterizují tuto sladkost z emirátů. Takto si doma můžete vychutnat kousek Dubaje!
Ingredience pro dubajskou čokoládu:
- 200 g kvalitní hořké čokolády (minimálně 70% kakaa)
- 50 g mléčné čokolády
- 2 lžíce šafránu (pokud nemáte, můžete použít vanilku pro jiný exkluzivní nádech)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 50 g datlí (ideálně čerstvé nebo sušené, nakrájené na malé kousky)
- 30 g nasekaných pistácií nebo vlašských ořechů
- 1 lžíce medu (nebo podle chuti)
- Špetka mořské soli (pro zvýraznění chuti)
Postup:
- Příprava šafránu:
Začněte tím, že si připravíte šafrán. Do malé mističky vložte šafrán a přidejte 2 lžíce teplé vody. Nechte šafrán 10 minut louhovat, aby uvolnil své aroma a barvu. - Roztavení čokolády:
Vložte hořkou a mléčnou čokoládu do misky a umístěte ji nad vodní lázeň (misku postavte nad hrnec s jemně vroucí vodou). Míchejte čokoládu, dokud se nerozpustí a nevznikne hladká hmota. - Přidání šafránu a kokosového oleje:
Do rozpuštěné čokolády přidejte připravený šafrán i s vodou. Poté přidejte kokosový olej a dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo. Kokosový olej čokoládu krásně zjemní a dodá jemnou texturu. - Datle a ořechy:
Přidejte nakrájené datle a nasekané pistácie nebo ořechy. Datle dodají čokoládě sladkost a ořechy příjemnou křupavost, což je typické pro dubajskou čokoládu. - Slazení a dochucení:
Přidejte med a špetku mořské soli podle chuti. Mořská sůl v kombinaci s čokoládou a šafránem vytvoří unikátní chuťový kontrast, který charakterizuje dubajskou čokoládu. - Formování čokolády:
Nalijte hotovou směs do silikonové formy na čokoládu nebo na plech vyložený pečicím papírem. Pokud chcete, můžete směs jemně poklepat, aby byla rovnoměrně rozprostřená. - Chlazení:
Nechte čokoládu vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji vložte do chladničky. Nechte čokoládu ztuhnout alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. - Servírování:
Po ztuhnutí vyjměte čokoládu z formy a nakrájejte ji na malé kousky. Podávejte jako luxusní dezert, nebo jako dárek pro své blízké. Dubajská čokoláda je ideální na speciální příležitosti nebo jako skvělý suvenýr z emirátů.
Tipy a triky:
- Personalizace receptu: Pokud chcete experimentovat, můžete přidat další exotické ingredience, jako je růžová voda, mandlové lupínky nebo dokonce kousky sušených fíků.
- Čokoládové varianty: Zkuste tento recept s bílou čokoládou pro jemnější chuť nebo s čokoládou s příchutí pomeranče pro extra ovocný nádech.
Závěr:
Dubajská čokoláda recept na vám přinese kousek luxusu přímo do vaší kuchyně. Díky bohaté chuti šafránu, datlí a ořechů získáte sladkost, která vás přenese do exotického světa Emirátů. Ať už si ji připravíte pro sebe nebo jako dárek pro někoho výjimečného, dubajská čokoláda bude určitě nezapomenutelným zážitkem!
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.