Pokud si myslíte, že tofu je pouze pro slané pokrmy, máme pro vás příjemné překvapení! Tofu může být skvělým základem i pro sladké dezerty, které vás ohromí svou jemností a bohatou chutí. Dnes vám přinášíme recept na lahodný čokoládový mousse s tofu, který nejenže osloví vaše chuťové buňky, ale také je zdravější alternativou k tradičním čokoládovým mousse.
Tento mousse je nejen bezlepkový, ale i veganský a bez přidaného cukru, pokud si jej upravíte podle vlastních preferencí. Je ideální pro každého, kdo si chce dopřát sladkou tečku bez viny!
Ingredience:
300 g pevného tofu (nejlépe bio a bez přidané vody)
150 g kvalitní hořké čokolády (min. 70% kakaa)
2 lžíce javorového sirupu (nebo jiného sladidla podle chuti)
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 šálku neslazeného mandlového mléka nebo jiného rostlinného mléka
1 špetka soli
2 lžíce kakaa (volitelné pro intenzivnější čokoládovou chuť)
Kakaový prášek nebo nastrouhaná čokoláda na ozdobu
Postup:
Příprava tofu: Tofu vyjměte z obalu a osušte ho. Můžete ho jemně stlačit mezi dvěma utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vodu. Poté tofu nakrájejte na menší kousky, aby se snadno rozpustilo při mixování.
Tavení čokolády: V hrnci na mírné teplo rozpusťte čokoládu. Nejlépe to uděláte tak, že čokoládu nalámáte na malé kousky a pomalu ji zahříváte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (vždy ji zapněte na 30 sekund, a pak promíchejte, aby se nerozpálila).
Mixování tofu: Do mixéru vložte tofu, javorový sirup, vanilkový extrakt, špetku soli a mandlové mléko. Mixujte do hladka. Tofu by mělo být jemné a krémové, bez jakýchkoliv hrudek.
Spojení s čokoládou: Jakmile je čokoláda roztavená, nechte ji trochu vychladnout, aby nebyla příliš horká, a poté ji přidejte k tofu směsi. Přidejte také kakao, pokud chcete mousse s intenzivnější čokoládovou chutí. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká, krémová směs.
Chlazení: Hotovou čokoládovou směs rozdělte do malých misek nebo sklenic. Mousse nechte vychladit v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně však přes noc. Čím déle se mousse ochladí, tím lépe se jeho chuť rozvine.
Podávání: Před podáváním mousse ozdobte kakaovým práškem, nastrouhanou čokoládou nebo čerstvými malinami, borůvkami či mátou. Takto připravený mousse je nejen chutný, ale i krásně vypadající dezert, který můžete servírovat na jakoukoli příležitost.
Proč je tento tofu čokoládový mousse lepší než tradiční mousse?
Zdravější alternativní ingredience: Tento mousse je vyroben z tofu, které je bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály. Místo smetany obsahuje tofu vlákninu, která podporuje trávení, a přitom je nízkotučné a bez cholesterolu.
Veganský a bezlepkový: Tento recept je ideální pro vegany, vegetariány, celiaky i ty, kteří se snaží omezit živočišné produkty. To znamená, že si tento mousse mohou dopřát i lidé s různými dietními preferencemi.
Nízký obsah cukru: V porovnání s tradičními čokoládovými mousse, které často obsahují velké množství cukru, tento recept využívá přírodní sladidla, jako je javorový sirup, což z něj dělá mnohem zdravější volbu pro vaše tělo.
Rychlá příprava: Tofu čokoládový mousse je velmi snadný a rychlý na přípravu. Nevyžaduje dlouhé pečení ani složité techniky, a přesto je výsledkem vynikající a krémový dezert, který osloví i ty, kteří nejsou příliš zdatní v kuchyni.
Bohatý na bílkoviny: Tofu je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, které tělu pomáhají regenerovat a udržovat svalovou hmotu. Tento mousse vám tedy nejenže dodá energii, ale také podpoří vaše zdraví.
Závěr
Tento čokoládový tofu mousse je skvělým příkladem toho, jak se tofu může stát součástí sladkých receptů, které nejsou jen zdravé, ale také neuvěřitelně chutné. Je to ideální dezert pro každého, kdo chce jíst lépe, aniž by se musel vzdát oblíbené chuti čokolády. Navíc se jedná o rychlý a snadný recept, který si můžete připravit kdykoli máte chuť na něco sladkého, ale zároveň zdravého.
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.