Brambory s masem v hrnci: tento recept vás ohromí

Brambory s masem v hrnci: Tento recept vás ohromí

Pokud hledáte jednoduchý, ale chutný recept, který vás zahřeje a zasytí, máme pro vás ideální volbu – brambory s masem v hrnci! Tento tradiční pokrm je oblíbený pro svou snadnou přípravu a vynikající chuť, která potěší celou rodinu. Díky pomalému vaření v hrnci se všechny ingredience dokonale spojí a vytvoří lahodnou a sytou směs, která se vám rozplyne na jazyku.

V tomto článku vám ukážeme, jak připravit brambory s masem v hrnci krok za krokem, abyste si mohli užít dokonalý pokrm i vy.

Ingredience:

• 600 g masa (nejlépe vepřové nebo hovězí maso, ale můžete použít i kuřecí)
• 800 g brambor
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 červená paprika
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sladké papriky
• Sůl a pepř podle chuti
• 500 ml vývaru (zeleninového nebo masového)
• 2 lžíce oleje na opékání
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Příprava ingrediencí

Začněte tím, že připravíte všechny suroviny. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Mrkev a papriku očistěte a nakrájejte na kolečka nebo menší kousky. Brambory oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky, aby se během vaření rovnoměrně propekly. Maso nakrájejte na menší kostky, ideálně o velikosti 2-3 cm.

2. Opečení masa

Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dozlatova. Tento krok zajišťuje, že maso bude mít krásnou kůrčičku a zachová si šťavnatost. Jakmile je maso opečené, přendejte ho na talíř a dejte stranou.

3. Příprava zeleniny

Do stejného hrnce přidejte nakrájenou cibuli a česnek a orestujte je na středním ohni, dokud nezměknou a nezačnou vonět. Poté přidejte nakrájenou mrkev a papriku. Smažte vše ještě 3-4 minuty, aby se zelenina trochu opekla.

4. Přidání koření a rajčatového protlaku

Do zeleniny přidejte lžičku sušeného tymiánu, sladkou papriku, sůl a pepř podle chuti. Poté přidejte lžíci rajčatového protlaku, který dodá pokrmu krásnou barvu a bohatou chuť. Promíchejte a nechte vařit ještě asi 2 minuty, aby se koření a protlak rovnoměrně rozložily.

5. Vaření brambor a masa

Nyní vraťte opečené maso zpět do hrnce, přidejte nakrájené brambory a zalijte vývarem, aby vše bylo ponořené. Přikryjte hrnec pokličkou a vařte na mírném ohni asi 40-45 minut, dokud brambory nezměknou a všechny chutě se nespojí. Pokud je potřeba, během vaření můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby byl pokrm dostatečně šťavnatý.

6. Finalizace a servírování

Jakmile je pokrm hotový a brambory i maso jsou měkké, ochutnejte a případně dosolte a dopepřete. Podávejte horké, posypané čerstvou nasekanou petrželkou. Tento pokrm se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo k rýži, pokud chcete jídlo trochu rozšířit.

Tipy pro dokonalé brambory s masem:

• Výběr masa: Můžete použít různé druhy masa podle preferencí – vepřové maso bude mít jemnější chuť, hovězí zase výraznější. Kuřecí maso je rychlejší, ale má jinou texturu.
• Brambory: Pokud chcete, aby byly brambory na povrchu křupavější, můžete je před vařením lehce osmažit na pánvi. Tato varianta je však více časově náročná.
• Koření: Experimentujte s různými druhy koření – můžete přidat rozmarýn, oregano, nebo dokonce trochu chilli pro pikantní nádech.
• Pomalé vaření: Pokud máte více času, můžete tento pokrm připravit v pomalém hrnci, což dodá masu ještě bohatší chuť.

Závěr

Brambory s masem v hrnci jsou skvělou volbou pro pohodlné a výživné jídlo, které vás zasytí na celý den. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také plný chutí, které si zamiluje celá rodina. S trochou trpělivosti a několika základními ingrediencemi si můžete připravit lahodný pokrm, který ohromí každého. Stačí pár kroků a máte hotovo – chutná a sytá večeře je na světě!