Quinoa salát s avokádem a rajčaty je zdravý, chutný a výživný pokrm, který se skvěle hodí na lehký oběd nebo jako příloha. Quinoa je superpotravina plná bílkovin, vlákniny a esenciálních aminokyselin, což ji činí ideální volbou pro každého, kdo se chce stravovat zdravě. Tento salát je nejen plný živin, ale také plný barev a chutí díky čerstvým ingrediencím, jako jsou zralá avokáda a rajčata.
Ingredience:
- 200 g quinoy
- 2 zralá avokáda
- 2 středně velká rajčata
- 1 okurka
- 1/2 červené cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy (nebo citronové)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu (volitelné)
Postup přípravy:
- Příprava quinoy:
- Quinoa je nutné nejprve dobře propláchnout pod studenou vodou, aby se odstranily případné zbytky saponinů, které mohou mít hořkou chuť.
- V hrnci přiveďte k varu 400 ml vody (nebo zeleninového vývaru pro plnější chuť) a přidejte propláchnutou quinou. Snižte teplotu a vařte asi 12–15 minut, dokud quinoa nezměkne a vstřebá veškerou tekutinu.
- Jakmile je quinoa hotová, odstavte ji z plotny a nechte ji 5 minut odpočinout. Poté ji vidlicí lehce prokypřete, aby byla nadýchaná.
- Příprava zeleniny:
- Zatímco quinoa vaří, připravte zeleninu. Avokáda rozpulte, odstraňte pecku, vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na kostky.
- Rajčata umyjte a nakrájejte na kostičky.
- Okurku oloupejte (pokud je slupka silná) a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Míchání salátu:
- V míse smíchejte uvařenou a vychladlou quinoa s nakrájenou zeleninou (avokádo, rajčata, okurka a cibule).
- Přidejte olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily a salát byl rovnoměrně ochucený.
- Podávání:
- Salát přendejte na talíře a podle potřeby ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželí.
- Tento salát je skvélé podávat okamžitě, ale můžete ho také uchovávat v chladničce a podávat později jako osvěžující pokrm.
Tipy:
- Tento salát můžete doplnit o další ingredience, jako je feta sýr, olivy nebo pečené ořechy pro přidanou texturu.
- Pokud chcete salát udělat více vydatný, přidejte k němu grilované kuřecí prso nebo jiný druh proteinu.
- Pro veganskou variantu použijte veganskou verzi sýra nebo se na sýr vykašlete úplně.
Výhody:
- Quinoa je bezlepková, obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a je skvélé pro vegetariány a vegany.
- Avokádo je plné zdravých tuků, které podporují zdraví srdce, a je výborným zdrojem vlákniny.
- Rajčata a okurka přinášejí do salátu čerstvost a vitamíny, které jsou ideální pro posílení imunitního systému.
Tento salát je skvélé pro každého, kdo se chce stravovat zdravě a zároveň si užívat svěží a chutné jídlo. Rychlé, jednoduché a plné výživy!
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.